ㅣ 제주의 馬와 함께하는 가을여행 ㅣ

천고마비(天高馬肥).

하늘은 높고 말들은 살이 찐다는 계절 가을이다.
제주는 말과는 인연이 깊은 곳으로, 한라산 중턱 푸른 초원에서 한가로이 풀을 뜯는 말들의 모습을 일컬어 '고수목마' 라 하여 영주십경 중 하나로 꼽아왔다.
제주의 중산간 지역에서 보이는 여유로운 목장 풍경과 함께 가을의 멋을 만끽해 보자.

제주에는 뭔가 특별한 馬이 있다.

>고수목마 (古藪牧馬)

완만한 경사를 이루고 있는 한라산 중턱의 탁 트인 초원지대.
이곳에서 수십 마리의 말들이 한가로이 풀을 뜯고 자유롭게 뛰노는 모습은 평화롭고 생기 있어 보인다. 예부터 이런 풍경을 '고수목마(古藪牧馬)'라 하여 영주십경의 하나로 꼽아왔다. 지금도 중산간 지역의 넓게 펼쳐진 들판을 지나다 보면 여기 저기서 한가로이 풀을 뜯고 있는 말들의 정경을 볼 수 있다.
가을 햇살을 받아 반짝이는 드넓은 초원과 말들이 연출하는 목가적인 풍경은 제주에서 볼 수 있는 또 하나의 멋이라 하겠다.

>제주와 馬의 인연

제주는 예로부터 목장으로 유명한 섬이었다. '사람은 나면 서울로 보내고, 망아지는 나면 제주로 보내라.' 는 속담이 있을 정도로 말이다.
기후가 따뜻하고 광활한 초원지대가 펼쳐져 있는 제주는 목축을 하기에 최적지라 하겠다. 특히 한라산을 중심으로 해발 300~1000미터 사이는 말을 방목하기에 안성맞춤이다.
원래 제주에서 말을 본격적으로 사육하게 된 것은 고려 원종 때 유목민족인 원이 제주에 들어와 목장을 설치하고 충렬왕 2년에 몽고말 160필을 들여오면서 부터이다.
이어 소와 양과 낙타도 실어다 기르기 시작했으며 몽고의 목호들도 데려와 목장 관리를 하게 하였다. 이것이 제주에 마목장이 설치된 기원이다.
원이 멸망한 후에도 제주는 고려에서 조선시대까지 말의 생산과 사육에 종사하던 가구 수가 제주 전체 가구 수의 1/4을 차지할 정도로 제주 말의 생산은 제주의 기간 사업으로 중요하게 여겨져 왔다.

■ 제주마방목지 ■
>초록들판과 함께 한가로이 뛰어노는 말들을 만나보자.
11번국도(5.16도로)를 이용하여 제주시에서 서귀포 방면으로 약 20여분 정도 가게 되면 한라산 중턱에 제주마를 방목하는 곳이 나온다. 풍광이 아름다워서 CF촬영 장소로도 유명한 곳. 오름을 배경으로 아름다운 초록 들판이 펼쳐져 있고, 그 곳에서 뛰어노는 말들의 모습에 가던 길을 잠시 멈추게 만드는 곳이다.
제주마방목지에서 보여지듯 제주의 목축방법은 좀 독특하여 개인 소유의 초지에 말을 가두어 기르는 것이 아니라 한라산의 넓은 초원에 풀어 놓아 마음껏 풀을 뜯어 먹을 수 있도록 방목했다.
봄에 산록으로 말과 소를 올려놓고, 여름이 지나 늦가을이 되면 데리고 내려와서 겨울 한 철은 건초 등을 먹이며 집에서 길렀다. 이렇게 방목된 말과 소의 관리는 한 부락에서 윤번제로 맡기도 하고, 지정된 한 사람이 돌보고 가을에 소출을 나누는 '반작'이라 부르는 방법을 사용하기도 하였다.내것 네것 이렇게 뒤섞여 방목시키는 방법이 외부 사람들 눈에는 다소 기이하게 보일 것이다. 그러나 이런 무질서 속에도 엄정한 구별법은 있었다. 자기 소유의 말과 소의 귀에 표를 달거나, 엉덩이에 고유한 낙인을 찍어서 구별했던 것이다.
조랑말은 온순하고 사람을 잘 따르므로 방목지 안으로 들어가 직접 말과 함께 사진 한 장을 남겨도 좋겠다.

       

■ 체험! 조랑말승마 ■
>조랑말과 하나되어 달리는 스릴넘치는 체험
천연기념물인 조랑말의 본고장답게 제주도 곳곳에 조랑말 승마장이 개설되어 있다. 제주도 중산간 지역과 동·서부관광도로를 중심으로 관광승마장이 있는데, 이들 대부분 조랑말로 운영한다. 승마는 말과 함께하는 박진감있는 스포츠로 용기와 낭만까지 즐길 수 있다.
조랑말은 보기에는 볼품없어 보일지 모르지만 직접 타고 달려보면 생각이 바뀐다. 튼튼한 체력과 강인한 생명력, 기민할 뿐만 아니라 영리하다. 보통 1살에서 15살까지의 말들이 있는데 1년에 한마리의 새끼를 낳는다. 억척스럽게 제몸의 2배까지의 짐을 나르기도 한다. 어찌보면 제주도 토박이와 닮았다는 생각이 드는데 실제로 고집 센 성격까지 비슷하다.관광객들이 쉽게 즐길 수 있는 체험 승마는 1회 승마시 1인당 11,000원이고 승마 복장 일체를 무료로 제공하며, 약 30여분 동안 가이드의 안내로 코스를 돌게 된다.승마는 일상적인 생활을 벗어나 자연과 함께 하는 레포츠로 하루 30분만 해도 다음날 온몸이 쑤실 정도로 운동 량이 많다. 

▶추천! 승마장
  -정의승마장 : (064)787-2347
  -서광승마장 : (064)794-5220
▶요금: 1회승마시(1인당 11,000원)
소요시간(15~20분), 승마복장 무료
▶그 외 디지털 기념촬영, 기념품 판매승마기념 시계, 액자기념품 등을 구입할 수 있다.

>야외로 나가는 제주레져승마관광 - 외승투어
 체험승마와 더불어 요즘 부쩍 관심이 늘어나고 있는 것이 있다. 제주의 자연을 만끽하며 직접 도로를 따라 제주의 요소 요소를 말을 타고 체험하는 외승투어가 그것이다.
초보자들에게는 안전하게 즐길 수 있는 체험승마(승마장 안에서 안내를 받으며 즐기는 승마)가 인기가 있지만, 어느 정도 승마 경험이 있는 분들에게는 외승투어도 권해 본다.
물론 초보자들도 간단한 교육과 준비단계를 거치면 야외로나가서 승마를 즐길 수 있다고 한다.
외승투어는 아직 체계가 잘 잡혀 있지 않아 어려운 점도 있지만 제주의 자연을 울타리를 벗어나 거닐 수 있다는 점은누가 보아도 매력적인 관광요소이다.
현재 가격도 확실히 정해지지 않았지만, 보통 10km 기준 5만원(원하는 곳으로 이동시 말수송비 추가) 정도면 외승투어를 즐길 수 있다. 연인끼리, 혹은 가족끼리... 보는 관광에 지겨운 분들이라면 꼭 한번 체험 해 볼만한 관광이라고 본다.

     말고기 이야기......   

> 궁중에서 먹던 고급 요리
예전 제주의 3대 진상품의 하나였던 말고기. 원래 말고기는 맛도 좋고 건강식으로 뛰어나 예전에는 궁중에서나 먹던 고급 요리였다고 한다. 지금도 일본과 프랑스를 비롯한 대부분의 유럽인들이 말고기를 즐겨 먹고 있다. 이들이 말고기를 찾는 이유는 고기가 맛이 있을 뿐만 아니라 다른 고기보다 건강에 좋다고 믿기 때문이다.
그러나 우리나라에서는 말고기가 금기시되어 왔었다. 과거에 말은 농사용, 이동수단은 물론 전쟁터에서도 없어서는 안될 소중한 가축이었다. 이 때문에 말고기를 먹는다는 것은 일종의 금기로 여겨져 왔다. 말고기가 질기다는 등 여러가지 유언비어가 유포돼 편견으로 자리잡게 된 것도 말의 식용을 억제하기 위한 조상들의 불가피한 선택 때문이라 생각된다.

> 말고기 영양학
말고기는 다른 육류에 비해 글리코겐 함량이 높아 달콤한맛이 있어 횟감으로 적당하다. 단백질 함량도 높고, 필수 아미노산의 비율도 떨어지지 않아 품질이 우수하다. 지방함량은 다른 육류와 비슷하나 근육보다는 대부분 피하에 축적돼 있어 비계가 거의 없는 순 살코기를 형성하고 있다. 이 때문에 칼로리와 콜레스테롤 함량이적어 다이어트 식품으로도 좋다. 말고기는 이 밖에도 불포화 지방산 함량이 많아 혈중 콜레스테롤을 저하시켜준다. 동맥경화, 고혈압을비롯한 각종 성인병을 예방하는 것으로 알려진 리놀레산 함량도 다른 육류보다 월등히 높은것으로 알려졌다. 요즘 제주에는 말고기 전문점이 늘어나고 있다. 1990년 제주 경마공원이 문을 열면서 말 사육두수가 점차 늘어나 식용으로 활용될 수 있는 말의 공급이 가능해진 때문이다. 여기에 광우병 파동 이후 일본과 유럽에서 말고기가 쇠고기의 대체 식용으로 인기를 끌기 시작하면서 제주에 말고기 전문점들이 더욱 많이 생기고 있다.     

▶제주 말고기 전문점
조랑말과흑돼지 (064)743-7800 / 바스메식당 (064)787-3939
고우니가든 (064)744-1418 / 목장원 (064)748-9233

'나도 멋있는 카우보이'

'시원한계곡이 좋다'

'캠핑스토리'

'제주의 별난음식'

야생화박물관'방림원'

'눈썰매타러 가자'

'철새도래지'

'제주의박물관'

'제주비자림'

어린왕자를 닮은'비양도'

'대정지역 문화기행'

이색적인 리모델링'폐교'

신의 예술작품'주상절리'

2005년 해맞이 포인트

가족끼리 우도여행

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제주음식의 힘

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말과 함께하는 여행

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